【主料】 河粉适量 【辅料】 鸡蛋2个 猪肉1块 绿豆芽适量 卷心菜适量 蒜适量 葱适量 姜适量 料酒少许 酱油适量 食盐适量 淀粉少许 白糖适量 色拉油适量
步骤0
材料集合图：
步骤1
将鸡蛋打散，放少许盐、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用
步骤2
鸡蛋摊饼切成丝备用
步骤3
将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用
步骤4
锅内留油，放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒
步骤5
放入河粉略微翻炒，再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒
步骤6
再加适量的盐、料酒、酱油调味
步骤7
最后放入葱花即可
