【主料】1人份 （牛佤）冻干松茸菌3片 腊肠适量 大米3两 鸡蛋1枚 小白菜适量 姜适量 【辅料】 耗油适量 酱油适量
步骤1
将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用
步骤2
把大米简单淘洗后，用清水浸泡30分钟，备用
步骤3
把腊肠切片，姜切丝，备用
步骤4
热锅下油，把醒开的（牛佤）冻干松茸菌煎至金黄色，盛起
步骤5
在砂锅底部抹上适量猪油，把浸泡好的大米倒入砂锅中，滴下几滴香油，大火煮开，小火焖煮10分钟，将米饭煮至八成熟。
步骤6
把（牛佤）冻干松茸菌，腊肠，姜丝，青菜，铺上米饭上，继续焖煮10分钟
步骤7
起锅时，浇上用耗油，酱油，香油和水调制好的酱汁，即可享用
