【主料】2人份 鲜米100克 西兰花100克 牛肉100克 胡萝卜10克 辣椒10克 【辅料】 鸡蛋1个
步骤1
准备食材：西兰花掰朵，胡萝卜切丝
步骤2
锅中开水放适量盐，加几滴油将西兰花汆水
步骤3
牛肉切条，用辣椒碎、生抽、料酒、食盐和胡椒粉腌制备用
步骤4
米饭放入砂锅中压实，打入鸡蛋，文火焖制
步骤5
锅中加适量食用油，将牛肉条爆熟
步骤6
焖饭期间，用蚝油、生抽和白糖适量调汁
步骤7
蛋清焖熟后，将牛肉，西兰花和胡萝卜摆齐，淋上调味汁，三分钟后关火继续焖制三分钟
步骤8
搅拌开吃
