【主料】4人份 香菇25克 黑木耳10克 墨鱼30克 阿胶枣20克 瘦肉或者排骨和鸡500克 【辅料】 盐适量
步骤1
汤料清洗：将汤料（除墨鱼）放入清水中浸泡15-20分钟，然后捞起待用
步骤2
墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟，剥去表层膜衣，去骨，切丝待用（鱼骨也可一同煲制）
步骤3
将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
步骤4
将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可
