【主料】4人份 糯米粉100克 【辅料】 糖25克 白芝麻少许 温水60克 红薯/香芋馅120克
步骤1
糯米粉与糖混合
步骤2
逐渐加入温水
步骤3
将一部分粉团分出来在沸水中煮开
步骤4
将烫好的粉团加回到面团中，揉允。揉好后的面团是很柔软的。 用保鲜膜盖好醒10-15分钟
步骤5
分成8个小面团
步骤6
红薯/香芋/红豆馅 揉成小球，大概5的面团2/3大小即可
步骤7
将小面团压成圆形，然后直接用手捏成面皮。将馅料包入。
步骤8
麻团表面沾少量水，放到白芝麻里面滚一圈均匀沾上芝麻
步骤9
油烧热，低温的时候将麻团放入锅中。这时候麻团会沉下去
步骤10
麻团开始浮起来的时候，用勺子往下压几次，这样麻团就会开始膨胀
步骤11
麻团完全浮起来，而且表面颜色金黄了，就可以捞出来沥油了
步骤12
炸好了的比生的膨胀了很多
