【主料】2人份 西兰花1棵 腊肠100克 大米250克 【辅料】 耗油2勺 生抽2勺 香油1勺 食用油1勺 食盐1勺
步骤1
原料： 西蓝花1颗，腊肠4跟，大米2小杯（根据你的平时的饭量来定） 调料： 耗油2勺、生抽2勺，香油1勺，食盐1勺，食用油1勺
步骤2
第一步： 大米洗干净后，加入比平时蒸饭略多一点的水浸泡1小时，泡到大米如图白白胖胖非常饱满的样子
步骤3
第二步： 西蓝花切小朵洗净，放入盐水中浸泡15分钟
步骤4
第三步： 浸泡好的西蓝花清水冲干净后，焯水
步骤5
第四步： 腊肠切片备用
步骤6
第五步： 泡好的大米加入适当食用油，稍微搅拌均匀后开始蒸
步骤7
第六步： 蒸到米饭边缘出现锅巴即可 （我家的电饭锅有煲仔饭功能，一共蒸1.5小时，我一般蒸到1小时候的开锅就是这个样子了）
步骤8
第七步： 将切好的腊肠和焯过水的西蓝花均匀摆在米饭上后，继续蒸约20分钟
步骤9
第八步： 将2勺耗油+2勺生抽+适量饮用水调制成的煲仔汁均匀浇在电饭锅内
步骤10
第九步： 继续闷10分钟后，搅拌均匀即可 （为了摆拍锅巴，我把上面的西蓝花和腊肠都先盛了出来……）
