【主料】2人份 鸡1只 【辅料】 盐焗粉1包 姜1小块 生抽1汤匙 胡椒粉1/4茶匙 花雕酒1汤匙 花生油1大勺 白糖1/2茶匙 老抽1/2汤匙
步骤1
把鸡去除内脏处理干净后从腹部切开
步骤2
把鸡去掉脖子上的皮和多余的油脂，卸下鸡爪，切下鸡头和鸡屁股弃用
步骤3
用适量油、白糖、老抽、生抽、胡椒粉和花雕酒调成小半碗酱汁，生姜切粒
步骤4
先在鸡内外均匀的涂上盐焗鸡粉
步骤5
把姜粒加入拌匀
步骤6
涂均盐焗鸡粉和姜粒的鸡先盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时
步骤7
将调味汁倒入鸡上下内外，再用手抹匀按摩一会儿
步骤8
把鸡连同调味汁一起装入保鲜袋，来回翻滚使之能均匀的上色入味，放冰箱过夜，中途要多翻动几次
步骤9
腌好的鸡连酱汁一起倒入电压力锅，开电后时间调至10分钟
步骤10
做好的鸡取出放凉斩件即可
步骤11
步骤12
