【主料】4人份 猪大骨头500克 【辅料】 竹笙6克 海底椰20克 淮山30克 百合10克 粉葛20克 芡实25克 盐适量
步骤1
汤料清洗：将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用；竹笙用温水泡发60分钟，洗净去根部后切段待用
步骤2
将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
步骤3
将待用的汤料（竹笙除外）、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；建议竹笙于熄火前30分钟投放；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味
步骤4
香气浓郁、鲜味可口的广东老火靓汤-竹笙粉葛海底椰汤就煲好啦~
