【主料】1人份 大米90克 鸡蛋1个 腊肠2根 胡萝卜半根 青菜苔3颗 【辅料】 植物油10克 生抽5克 盐2克 黑胡椒粉2克
步骤1
将砂锅洗好后底部刷少量植物油，以防米饭容易烧焦
步骤2
将洗好的米放入砂锅内
步骤3
往砂锅内加入凉水，盖上锅盖，放在灶台上，小火煮8～10分钟。感觉在高原地区，米饭熟得慢一些。也可以放入开水，开水有助于缩短煮饭的时间，5~6分钟即可
步骤4
两种口味的腊肠，广式腊肠和云南咸辣味腊肠
步骤5
将腊肠切片，准备下锅
步骤6
胡萝卜半根就够了，切丝容易熟
步骤7
青菜洗好待入锅
步骤8
10分钟后，将准备好的香肠片，胡萝卜丝，青菜放入8分熟的米饭上。先放腊肠，再放胡萝卜，最后放青菜
步骤9
鸡蛋只需要将一面煎至微黄即可
步骤10
在把煎好的鸡蛋覆盖在上面。盖上砂锅盖，闷五分钟。腊肠里面含有油份，焖一会就会出油，所以我没有另外再加植物油了
步骤11
关火
步骤12
配了几颗枇杷，清热下火。煲仔饭容易上火哦！端出来还能听到锅内滋滋滋的响，闻起来就很美味，忍不住要来吃啦！
