【主料】4人份 鸡胗300克 荷兰豆200克 【辅料】 欣和六月鲜1勺 料酒1勺 姜片3片 盐1小勺
步骤1
准备食材
步骤2
鸡胗切开一半，然后打花刀，尽可能的切进中心，切断筋更容易嚼，切薄花片更多
步骤3
甜豆清洗干净，摘头去尾
步骤4
过油备用，油锅要够热，这时候基本7、8成熟了
步骤5
热锅下油，下姜片煎一下，然后下鸡胗，加入料酒，要不断翻炒，这样出来的花球才更好看
步骤6
差不多8成熟的时候加入甜豆
步骤7
加入酱油，少量盐调味即可起锅
