【主料】2人份 排骨400克 【辅料】 白糖1/2茶匙 小米椒1根 香油1茶匙 姜2片 豆豉10克 蒜1瓣 蚝油1茶匙 胡椒粉1茶匙 黄酒1茶匙 淀粉20克
步骤1
小排在清水里浸半小时去除血水
步骤2
白胡椒粉，小米椒，蒜，豆豉，姜片，蚝油。小米椒剪碎，蒜切沫！
步骤3
小排加勺油，一小勺糖，放入姜片，拌下放置15分钟
步骤4
加入蒜末，一勺蚝油，适量白胡椒，豆豉，最后撒上淀粉，用手抓匀，腌制半小时致入味！
步骤5
入锅蒸前撒上小米椒，水烧开后蒸15-20分钟
步骤6
个人口味不同，重口味的可以加少许盐或多加勺蚝油，白胡椒粉千万不能多放哦，这次我手一抖，感觉多放了，口感偏辣～
