【主料】3人份 菠菜250克 猪肝80克 【辅料】 食盐1勺 鸡精0.5勺 枸杞子少量 香油适量 醋1小勺 生抽1小勺 黑胡椒粉少许 大蒜头1瓣
步骤1
第一步：猪肝浸泡1小时后去血水
步骤2
第一步：菠菜洗净择好。 第二步：猪肝切薄片，放入料酒、少许盐、葱叶、醋1小勺、生抽1小勺，拌匀后腌制10分钟
步骤3
放入食油，再放入拍碎的大蒜头
步骤4
菠菜下锅稍炒片刻，放入适量的水
步骤5
汤沸腾后放入腌制好的猪肝片
步骤6
将猪肝片搅拌均匀，看到猪肝由生到熟后才能停火
步骤7
停火后出锅前放入适量盐和胡椒粉，鸡精，再准备出锅
