【主料】2人份 胜瓜1根 【辅料】 姜5克 大蒜10克 油适量 盐0.5茶匙 糖0.5茶匙 味极鲜1茶匙 生粉1茶匙
步骤1
丝瓜与姜蒜准备好
步骤2
丝瓜刮掉皮，个人喜欢吃带脆感的，所以皮不要削的太多，可适当地留一点，如果削的太干净，炒的时候容易出水，并且还会塌秧没卖相
步骤3
丝瓜切长滚条，姜蒜切末
步骤4
因为这是一道快手菜，所以预先准备一个碗汁，里面有盐，糖，味极鲜，生粉，清水
步骤5
起油锅，爆香姜蒜
步骤6
放入丝瓜翻炒
步骤7
断生后，倒入碗汁
步骤8
大火快炒，可以出锅啦
