【主料】3人份 坛子菜（两小撮）10克 猪肉（展肉）（5、6块钱的分量）200克 【辅料】 大蒜3棵 朝天椒3条 尖椒2条 青椒2条 盐适量 生抽适量 花生油适量
步骤1
备料：辣椒切片，大蒜切段
步骤2
我在某宝上买的湖南坛子菜。用两小撮就差不多了
步骤3
锅里倒点油，中火把辣椒炒香
步骤4
加入坛子菜炒几下，然后加一碗半水（刚好浸泡全部食材即可），慢火把坛子菜的味道煮出来
步骤5
等汁剩下一半的时候加入炒熟的肉（炒肉的时候加点生抽颜色比较好看）
步骤6
等汁剩下一点的时候，加入蒜，加适量的盐和生抽调味上色。等蒜炒熟即可。蒜吸收了坛子菜的味道，加上辣椒刺激你的味蕾。还怕夏天吃不下饭吗？
