【主料】(多人份) 猪肉(腿)七斤 猪肝6至8俩 【辅料】 生抽适量 白米酒3俩 食盐2勺半 白糖2勺 肠衣4米
步骤1
猪肉猪肝切片放入盆内备用
步骤2
肠衣用清水泡好洗净待用
步骤3
把盐，白酒，生抽放入肉盆内拌匀，生抽不要太多，白酒一定要45度以上的，我选的是农家自家酿50度的，
步骤4
饮料瓶3分之一处剪开，肠衣一端套入瓶口准备灌肠
步骤5
拌好的肉灌入肠内，要好有耐心哟
步骤6
尽量灌紧点，有气的地方用牙签扎下放气不容易爆
步骤7
香肠灌好后分段用白色绳系好
步骤8
终于灌好了，放在太阳底下晒两周，有出油就可以取来食用啦
步骤9
取一段香肠切片，清蒸或炒着吃都很香
