【主料】2人份 猪肉600克 【辅料】 蜂蜜40克 葱、姜、蒜适量 叉烧酱50毫升 蚝油15毫升 糖2克 胡椒粉2克 盐1克
步骤1
备好食材 备好所需食材。将蒜剥皮用刀拍碎，姜切片，大葱切条状备用
步骤2
制腌料汁 将50ml叉烧酱，15ml蚝油，2g糖，2g胡椒粉，1g盐倒入碗中搅拌均匀，即制成腌料汁。
步骤3
腌制猪肉 猪肉洗净放入盘子，倒入葱姜蒜，加入调好的腌料汁涂抹均匀，用保鲜膜密封放入冰箱冷藏24小时，中间取出翻面一次以便入味更均匀。
步骤4
刷上酱汁 烤架上铺一层锡纸，取出腌制好的肉，两面分别均匀的刷上剩余的腌料汁，然后再刷上一层蜂蜜。同时将烤箱调至转叉功能，开启180度预热10分钟。
步骤5
入箱烤制 将肉串入烤叉中，放入预热好的烤箱中层，烤制60分钟。（时间可根据肉的大小进行调整）每隔20分钟需刷一次腌料汁和蜂蜜。
步骤6
成品出炉 将肉从烤箱取出，再在肉上面刷上一层腌料汁和蜂蜜.
步骤7
将叉烧切片，即可食用哦，配上一碗饭更美味哦！
