【主料】 大米100克 腊肠2根 鸡蛋1个 油麦菜3/4根 【辅料】 蚝油1/2茶匙 生抽2/3茶匙 白糖1茶匙 胡椒粉少许 鸡精少许
步骤1
准备100g大米
步骤2
大米淘洗干净后，按照1:1的比例加入清水浸泡半小时或一小时
步骤3
煤气灶开火，在大米中加入少许的油和盐，盖盖后开始煮，烧开后转文火，煮至大约8分熟
步骤4
腊肠洗净备用
步骤5
将洗净的腊肠切薄片备用，均匀的码在米饭上，然后打上一个鸡蛋，将调好的料汁：蚝油、白糖、生抽、胡椒粉、鸡精和适量水浇在饭上，在米饭周围淋上少许油，盖盖，继续文火焖煮5到8分钟，另起一锅放少许油和盐把麦菜烫至变色，摆在米饭上拌匀即可享用
