【主料】 西兰花2朵 【辅料】 鸡蛋2个 食盐2克 清水适量
步骤1
先把需要的食材提前准备好
步骤2
西兰花洗净控干水分后，擦成末末
步骤3
最好擦的碎一些，像这样就可以了
步骤4
蒸碗里打入2个鸡蛋，放入西兰花碎，加适量清水、食盐搅打均匀后，盖上盖子
步骤5
放入蒸锅，中小火上汽后蒸10-15分钟左右
步骤6
蛋羹凝固后关火，蛋羹上面再撒一点点西兰花碎，装饰用，然后盖上蒸碗的盖子跟锅盖，焖一分钟即可。这样蒸出来的鸡蛋羹更能锁住西兰花的营养
