【主料】1人份 姜片5克 葱段5克 猪蹄500克 【辅料】 水500毫升 食用油5毫升 八角1个 桂皮1块 冰糖20克 料酒20克
步骤1
姜片、葱段各5克
步骤2
将猪蹄500克放入500ML水中浸泡3小时
步骤3
食用油5ML，八角1个，桂皮1块，冰糖20克，小火翻炒糖色，倒入猪蹄，小火煎至猪蹄上色
步骤4
倒入葱段、姜片、料酒和老抽、甜面酱各20克，翻炒均匀
步骤5
倒入水250ML，搅拌均匀，大火煮沸转小火炖1小时
