【主料】1人份 黄鳝200克 柿子椒15克 红椒15克 【辅料】 蒜4克 姜片10克 食用油5毫升 料酒10克 生抽10克 水30毫升 盐2克 鸡粉2克 白砂糖2克 耗油6毫升 水淀粉5克
步骤1
准备好食材
步骤2
蒜姜切片，青红椒切条，黄鳝切段
步骤3
锅中放油，加蒜姜，爆香，加黄鳝，翻炒均匀
步骤4
加料酒，生抽，翻炒均匀
步骤5
加水，盐，鸡粉，糖，蚝油，大火煮沸
步骤6
小火收汁，加青红椒，水淀粉，翻炒均匀
