【主料】1人份 五花肉馅200克 冬瓜1片（150克） 香菇3-4朵 【辅料】 黄记煌酱汁1勺（15克） 盐1勺（5克） 香油1勺（5克）
步骤1
备菜：冬瓜去皮，切成斜方块；香菇洗净一半切碎，一半切片；备用
步骤2
调馅：在肉馅中分批次加入清水搅拌上劲，然后放入碎香菇和1勺酱汁，搅匀静置
步骤3
煮制：砂锅里放入半锅清水，开锅后放入冬瓜片，煮开至冬瓜变成半透明状
步骤4
成丸：用手抓一些肉馅，然后挤成丸子形状，用勺子快速下入锅中
步骤5
放菜：等肉丸都漂浮起来，加入香菇片和1勺盐，再煮2分钟，关火倒香油，完成
