【主料】2人份 菠菜300克 松花蛋2个 【辅料】 蒜1头 植物油300毫升 鸡汤适量 食盐1/2茶匙 蚝油1/2汤匙
步骤1
准备所需食材
步骤2
皮蛋去皮切成小块备用
步骤3
大蒜切开备用
步骤4
七成热油将蒜炸成表面金黄色备用
步骤5
炸好的蒜放碗中备用
步骤6
坐锅烧水把菠菜焯一下捞出来挤水备用
步骤7
焯菠菜水倒掉，锅里倒适量鸡汤(或水)，要稍微多一些，先把皮蛋和炸蒜放下去烧开
步骤8
然后把滗过水的菠菜放下去，放少许盐和蚝油，烧开拌匀即可出锅，如果有鸡油出锅淋些鸡油更好
