【主料】3人份 四季豆400克 自制黄豆辣椒酱20克 【辅料】 植物油适量 生抽5克 鸡精1克 香葱一根
步骤1
主料：四季豆400克、自制黄豆辣椒酱两大勺大约30克 辅料：植物油适量、香葱1根、鸡精1克、生抽5克
步骤2
把四季豆去掉头尾和筋，多清洗几次，切或者用手掰成段，这样好蒸熟入味，香葱洗净切末，把四季豆码在深盘子或者大碗里，不用加盐，因为我是自制黄豆辣椒酱，比较咸，可以加10克生抽和鸡精提味提色
步骤3
加两大勺黄豆酱辣椒酱在四季豆上面
步骤4
把盘子放入蒸锅，我的蒸锅是臻米折叠蒸锅，平时不用的时候可以折叠起来，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以
步骤5
时间到后小心烫着，因为电蒸锅实在太烫了，取出撒上香葱末和红辣椒丁增加食欲
步骤6
热锅凉油，菜籽油要烧到冒烟，把热滚滚的热油浇在香葱末的激发出来，那就更好吃了，这样做的出来的四季豆真的省事省力，味道也是超级的美味，如果你是厨房新手，不用担心四季豆炒不熟，就这样蒸出来，家人绝对佩服你的厨艺
