【主料】3人份 三黄鸡150克 【辅料】 黄椒10克 尖椒10克 土豆70克 紫薯30克 食用油5毫升 郫县豆瓣酱10克 干辣椒5克 花椒2克 八角1个 桂皮1个 香叶2片 生抽3克 盐2克
步骤1
黄椒10g切片
步骤2
尖椒10g切片
步骤3
红椒10g切片
步骤4
土豆70g挖球
步骤5
紫薯30g切块
步骤6
锅中加入食用油，郫县豆瓣酱炒出红油后，加入干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角翻炒均匀
步骤7
加入鸡肉均匀翻炒，然后加入生抽、盐、干辣椒
步骤8
最后加入土豆、紫薯翻炒均匀
步骤9
然后加入200ml水，大火煮沸转小火煮20分钟
步骤10
最后加入黄椒、尖椒、红椒翻炒均匀
