【主料】(多人份) 面粉500克 水310克 【辅料】 酵母5克 白糖20克 盐2克
步骤1
用温水把酵母融化
步骤2
面粉里放入盐和糖，慢慢倒入酵母水，混合成絮状
步骤3
在揉成光滑的面团，盖严，放温暖处饧发
步骤4
面团发酵两倍大
步骤5
取出面团排气揉光
步骤6
取一半的面团的分成小剂子，饼搓圆，每个大约40克
步骤7
用食指火找一个小工具把每个小剂子戳一个圆孔
步骤8
另一半的面团搓成长条，分成约2厘米的小圆柱形，粗细和圆剂子的小孔大小相仿
步骤9
圆柱形长条，沾水安在圆面剂子戳好的小窝里
步骤10
放入蒸锅饧发20分钟，在开火蒸15分钟左右，蒸好后焖3分钟左右在开锅即可
