【主料】 洋葱1个 【辅料】 大蒜2瓣 小米辣3个
步骤1
将所有食材清洗干净，再将香干和洋葱切成细条，大蒜和小米辣切碎
步骤2
锅中倒入适量清水，大火煮沸后倒入香干，焯煮2分钟左右，去除大部分的豆腥味，这样多加一步，能让香干更软乎更入味
步骤3
再次起锅，锅内倒入适量食用油，油热后放入蒜末和辣椒碎，煸炒出香味
步骤4
再倒入香干，调入少许盐，稍微翻炒入味
步骤5
紧接着，继续倒入洋葱，再次翻炒至断生
步骤6
调入1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀即可出锅，如果不喜欢洋葱的生辣味，则可以从锅边调入少许清水，大火翻炒出锅即可
