【主料】2人份 黄瓜1根 鸡蛋2个 蒜2瓣 【辅料】 油适量 盐1/2小匙
步骤1

青瓜洗净后切成薄片
步骤2

鸡蛋磕入碗中
步骤3

加一丁点盐,搅拌成均匀的蛋液
步骤4

锅中倒入适量油烧热
步骤5

倒入蛋液
步骤6

蛋液稍稍凝结,用筷子迅速炒散后盛出备用
步骤7

锅中再加入少许油,放入拍碎的蒜米爆香
步骤8

倒入青瓜,翻炒片刻
步骤9

慢慢翻炒至青瓜变软变熟
步骤10

加入1/2小匙盐调味,翻炒均匀
步骤11

倒入鸡蛋,翻炒均匀即可出锅
步骤12

盛碗