【主料】 鸭胗4个 雪菜2颗 【辅料】 生姜4片 大蒜一瓣 生抽少许 料酒一勺 耗油一勺 盐巴适量
步骤1
雪菜洗净，沥干水分，撕成细条
步骤2
鸭胗洗净，沥干水分
步骤3
雪菜切丝，鸭胗切片，大蒜切末，生姜切丝
步骤4
热油
步骤5
放入鸭胗爆炒
步骤6
爆炒至变色后，放入生姜，大蒜，煸出香味
步骤7
倒入雪菜
步骤8
翻炒均匀
步骤9
适量盐巴（不要放多了，本身雪菜带咸味）
步骤10
少许耗油，翻炒均匀
步骤11
适量的开水，烧开
步骤12
出锅前，放入料酒
步骤13
搅拌均匀，出锅
