【主料】5人份 绿豆芽500克 韭菜10根 干辣椒3个 姜2片 葱2段 【辅料】 蒜2瓣 白胡椒粉2克 生抽10毫升 醋10毫升 白糖10克 香油5毫升
步骤1
绿豆芽摘去根，洗干净，用清水泡一会儿
步骤2
粉丝用温水泡软
步骤3
葱切丝，姜切丝，蒜切片
步骤4
韭菜摘净，切段
步骤5
取一个小碗，准备调料汁：倒入生抽、糖、白胡椒粉，蒜片，香油，醋，盐，搅拌均匀
步骤6
锅热后，放入花椒和干辣椒，放油烧热
步骤7
下葱、姜，爆香
步骤8
下绿豆芽，炒到半生
步骤9
倒入粉丝
步骤10
将调料汁倒在粉丝上
步骤11
粉丝快熟时，倒入韭菜，翻炒
步骤12
关火，出锅！鲜香爽口，非常好吃，超级下饭
