【主料】2人份 排骨五根 【辅料】 蒜头一只 蒜香粉一包 盐适量 黑胡椒粉适量 料酒适量
步骤1
猪肋骨洗干净，焯水后，再冲洗干净，厨房纸吸干。蒜头压成蒜泥
步骤2
焯水后的肋骨，加入盐，蒜泥，料酒，黑胡椒，按摩均匀后撒上蒜香粉，入冰箱冷藏过夜
步骤3
烤箱预热上下火180度，，排骨裹上锡纸，烤15到20分钟，然后打开锡纸，这时的排骨是湿湿的，烤箱调高至200度，排骨翻面，打开锡纸烤10分钟左右，色面焦黄即可，临上桌前再洒上些黑胡椒粉
