【主料】2人份 鸡蛋3个 【辅料】 胡萝卜1/5个 培根1小片 盐2克 花生油适量
步骤1
胡萝卜洗净擦成蓉，培根切末（越细越好，块大了卷的时候容易断）
步骤2
柴鸡蛋打散，最好用滤网过滤一下
步骤3
在鸡蛋液里加入切好的胡萝卜蓉、培根末，调入2g的盐搅拌均匀
步骤4
平底锅内刷薄薄的一层花生油，锅热后倒入1/3的鸡蛋液，晃一下锅子，小火让鸡蛋液均匀的摊成蛋饼
步骤5
待蛋液凝固后用铲子从蛋饼一侧卷起，堆到锅边
步骤6
继续倒入另外1/3鸡蛋液
步骤7
同样用小火，等蛋液凝固后，用铲子反方向卷起堆到锅边，再继续倒入最后1/3鸡蛋液，重复步骤4-5
步骤8
最后将卷好的厚蛋烧切块，开吃
