【主料】3人份 五花肉1斤 姜片几块 八角1个 冰糖1小碗 【辅料】 生抽1小勺 盐少许 鼓油鸡汁1小勺
步骤1
备好所需用料，五花肉一块，姜切片，冰糖小半碗，八角一个
步骤2
五花肉切方块，锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉，适量的料酒，大火煮开后，撇去浮沫，捞出备用
步骤3
将炒锅微微炒热，适量的油倒入锅中，偏炒冰糖成焦糖色，炒至冰糖全部化时，倒入五花肉裹上糖浆，这时往锅中倒入适量的生抽，使五花肉着色
步骤4
放入切好的姜片，八角，鼓油鸡汁再次翻炒均匀着色
步骤5
把提前准备好的热水倒入锅中，稍微没过肉就好，中小火大概煮20到30分钟这样就可以了
步骤6
像这样，汁和肉粘和在一起就可以关火了
步骤7
颜色挺好看的，味道也不错
步骤8
摆入盘中即可以吃了，孩子说好香呀，吃了两大块
步骤9
成品
