【主料】4人份 糯米150克 红豆沙100克 红糖65克 【辅料】 水适量 蔓越莓适量 圣女果干3颗 葡萄干适量 地瓜干适量
步骤1
糯米洗净，用清水浸泡至涨发
步骤2
倒出多余的水分，加入红糖，
步骤3
搅拌至红糖完全溶化。水面没过糯米，
步骤4
放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟
步骤5
熟透出锅，晾至温热
步骤6
将切半的圣女果干与蔓越莓干摆放在碗底中央，围一圈切成小块的地瓜干
步骤7
铺上一半糯米饭，
步骤8
再铺上红豆沙
步骤9
用地瓜干在豆沙周围围上一圈
步骤10
再铺上剩下的糯米饭
步骤11
用地瓜干围在边缘，糯米饭上撒满葡萄干
步骤12
放入沸水锅中，大火蒸15-20分钟左右
步骤13
蒸透出锅，用平盘扣在碗口
步骤14
翻转，盘子成为底面
步骤15
揭开倒扣的碗，趁热食用
