【主料】 年糕150克 胡萝卜1根 猪肉50克 【辅料】 辣椒2个 生姜3克
步骤1

年糕切薄片
步骤2

起锅倒入适量清水,水开倒入年糕片煮软盛出过凉水
步骤3

生姜、辣椒、胡萝卜、肉分别切丝切片备用
步骤4

起锅热油,倒入辣椒、生姜、肉丝
步骤5

翻拌均匀,倒入少许料酒至肉片变色
步骤6

倒入胡萝卜丝
步骤7

不停翻炒变软,倒入半碗清水
步骤8

倒入年糕片
步骤9

翻拌均匀,倒入生抽、蚝油、鸡精
步骤10

小火焖煮收汁,调入适量盐翻拌均匀出锅即可