【主料】4人份 冬瓜500克 腊肉50克 【辅料】 油40克 盐1克 生抽15克 老干妈辣椒酱1勺 八角1个 桂皮1块
步骤1

冬瓜去皮洗净切大块,八角桂皮洗净
步骤2

腊肉用热水洗净,切薄片
步骤3

热锅倒油,放冬瓜煎至表面微黄
步骤4

放腊肉煸香
步骤5

撒盐炒匀
步骤6

淋入生抽炒匀
步骤7

倒入适量清水焖四分钟左右
步骤8

加入老干妈辣椒酱炒匀,待汤汁收干即可出锅