【主料】2人份 菜花400克 【辅料】 红椒2个 藕200克 食盐1.5茶匙 植物油50毫升 生抽1汤匙 蚝油1/2汤匙 白糖1/2茶匙
步骤1
菜花掰小朵，洗净
步骤2
菜梆子无需扔掉，切成厚片照样可以吃，如果有些老，记得先撕掉表层的皮
步骤3
开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生
步骤4
配菜自选，大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多，红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉
步骤5
起油锅，放多多的植物油，煸炒红椒和藕片，油一定要多，绝对不要加水
步骤6
辣椒和藕片断生后，下花菜翻炒，油不够可以加，继续不可加水，最后加生抽、蚝油、1茶匙盐和白糖调味
