【主料】2人份 鸡300g 香菇(干)30g 胡萝卜1个 柿子椒1个 【辅料】 生抽1汤匙 老抽1茶匙 料酒1茶匙 盐少许 蒜3瓣 姜3g
步骤1
材料准备好
步骤2
鸡洗净斩小块
步骤3
香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮
步骤4
锅里热油，放入姜蒜爆香
步骤5
倒入鸡块，大火翻炒
步骤6
炒至鸡肉变色调入生抽、捞出、料酒炒至上色
步骤7
倒入清水
步骤8
放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟
步骤9
开大火收汁
步骤10
加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可
