【主料】 猪肉馅200克 猪油20克 韭菜100克 金钩海米60克 葱适量 姜3片 料酒6克 花椒粉2克 馄饨皮适量 芝麻油8克 【辅料】 鸡蛋1枚 生抽10克 味精2克 香菜1颗 小米辣2个 盐适量
步骤1
猪肉馅里加入生抽和料酒，然后打散一枚鸡蛋
步骤2
再放入花椒粉和味精调味后，顺时针方向搅拌上劲后
步骤3
这个时候加入提前泡发好金钩海米，再加入提前切碎的葱姜末。
步骤4
用筷子搅拌均匀后，加入猪油，猪油中还富含有脂溶性维生素A，较适用缺乏维生素A的人群和少年儿童
步骤5
再加入适量的盐调味后
步骤6
用筷子搅拌均匀所有的食材后，放入切碎的韭菜
步骤7
最后加入芝麻油增加口感的香味。
步骤8
用筷子搅拌均匀后馅料就做好了
步骤9
取一张馄饨皮、放入适量调制好的馅料
步骤10
把上面的皮压在中间，用手把馄饨皮的周围捏紧后
步骤11
再用手把馄饨的两边捏在一起就可以了，是不是特别简单呀。
步骤12
依次包好所有的馄饨后。
步骤13
锅中倒入适量的清水大火烧开后，放入包好的馄饨，大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的馄饨漂浮在水面上即可关火。
步骤14
把煮熟的馄饨盛到碗里后，放入适量的香菜和葱花，喜欢辣的可以放入少许小米辣，不喜欢辣的可以忽略不计
步骤15
寒冷的冬天吃上一口热乎乎的馄饨，真的是超级爽歪歪
步骤16
老公一口气吃了30个，还说没吃够
