【主料】2人份 面粉400克 猪肉(腿)300克 【辅料】 姜小块 鸡蛋1个 酵母4克 酱油少许 蒜4瓣 葱3根 盐适量 油适量
步骤1
酵母用温水花开；
步骤2
鸡蛋打入面粉中；
步骤3
化开的酵母慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，再加适量水，揉成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜发酵；
步骤4
姜、蒜切碎，加入约100ML水；
步骤5
香葱洗净，切碎；
步骤6
前腿肉切小丁；
步骤7
泡过姜、蒜的水倒入肉丁中，加适量盐、酱油，沿一个方向搅拌均匀；
步骤8
发酵好的面团分成20个大小相等的剂子，
步骤9
包好所有包子；
步骤10
煎锅洗净加少许油；
步骤11
油热后，改小火，放入包子，小火慢煎；
步骤12
煎另一面，煎好后撒入葱花，
