【主料】 猪肉(瘦)100克 洋葱1个 【辅料】 盐1勺 红薯淀粉1大勺 老抽1勺 料酒2勺
步骤1

洋葱切丝
步骤2

猪肉切成丝
步骤3

加入1勺红薯淀粉,两勺料酒
步骤4

1勺老抽
步骤5

加入少量的清水,用手抓匀,然后汁水充分被吸收
步骤6

热锅凉油下肉丝
步骤7

将肉丝炒白,加入1勺豆瓣酱
步骤8

翻炒均匀,沥出多余的油脂
步骤9

锅中留底油,放入洋葱丝
步骤10

加1勺盐
步骤11

再加入炒过的肉丝,翻炒30秒左右起锅