【主料】3人份 土豆200克 花椒3克 干辣椒2只 姜5克 蒜10克 小葱5克 【辅料】 有机米醋 10克 盐2克 麻油 3克 花生油 10克
步骤1
香脆醋溜土豆丝的材料
步骤2
把土豆去皮切片后再改切为粗丝，接着把土豆丝泡入清水，并且勤点换水，把土豆的淀粉洗去，吃起来就会脆爽
步骤3
烧热炒锅，下花生油，把花椒撒入，爆出香味，再把花椒挑出来不要
步骤4
再把切碎的干辣椒、蒜、姜入油内炒香
步骤5
把泡过的土豆丝滤去水分，投入锅内翻炒一会后，注入有机米醋、盐
步骤6
把土豆丝大火快手炒透，接着撒入葱花，淋下麻油，即可关火，爱吃更加辣的人可以淋点辣椒油
步骤7
香脆的醋溜土豆丝上碟就可以吃啦，土豆这样做，好吃又简单，每次上桌都是最先吃光的！
