【主料】2人份 大米150克 鹌鹑蛋3个 香肠3根 【辅料】 青菜2颗 鱼露5克 胡萝卜少许 凉白开1勺 酱油10克 蚝油1勺 盐少许 水适量 油少许 香菇2朵
步骤1
准备好部分食材
步骤2
大米提前浸泡
步骤3
香肠提前蒸熟
步骤4
胡萝卜刻花片
步骤5
香菇切花和片
步骤6
洗净的青菜、香菇焯水，焯水的时候锅里加点盐和油
步骤7
香肠切片
步骤8
锅刷一层油
步骤9
加入浸泡好的米饭，加入1.5倍的水
步骤10
大火煮开后转小火
步骤11
煮到米饭表面有小气孔的时候边缘淋入一勺油
步骤12
码入香肠，磕入鹌鹑蛋，继续煮几分钟
步骤13
准备好调味料
步骤14
把焯水后的材料摆入盘子中，吃的时候淋入调味汁即可
