【主料】 猪肉300克 大白菜半棵 千张400克 【辅料】 食油15克 盐1.5克 青蒜100克 生抽4克 火锅底料50克
步骤1
准备好大白菜、千张和猪肉；大白菜洗净沥干水分
步骤2
大白菜流水下冲洗干净
步骤3
千张和大白菜切好备用
步骤4
猪肉切丝，加入生抽拌匀备用
步骤5
热锅倒油，放入大白菜翻炒至八成熟，盛入沙锅中
步骤6
锅中油热，倒入火锅底料翻炒出红油
步骤7
注入清水或高汤，大火煮开
步骤8
倒入千张丝煮开，加适量盐调好味儿
步骤9
煮熟的千张移入沙锅中
步骤10
锅中汤水再次沸腾
步骤11
滑散肉丝
步骤12
煮熟的肉丝倒入砂锅中
步骤13
中火煮开
步骤14
青蒜洗净切段，倒入砂锅中，断生即可离火食用
