【主料】(多人份) 卷心菜8大片 肉馅150克 【辅料】 有机赤味噌2小勺 姜3克 葱末10克 生抽15克 花椒粉少许 料酒少许 食用油15克
步骤1
将包菜叶子放入沸水中煮软，然后用凉水冲凉后捞出轻轻挤去水分备用
步骤2
将肉馅放入大碗中，放入1小勺味噌、生抽、料酒、花椒粉、葱姜食用油拌匀
步骤3
将烫好的包菜叶子取一条将硬梗处片薄，然后铺上肉馅，尾部留出1厘米的空白处
步骤4
将包菜叶子轻轻地卷起来，不用卷太紧
步骤5
将卷好的菜卷长的可以切成两段
步骤6
将菜卷放入大盘子中放入蒸锅上汽后蒸6~7分钟
步骤7
将蒸好的菜卷趁热夹到一个干净的盘子中，蒸出来的汤汁备用
步骤8
将汤汁倒入炒锅中，放入一小勺味噌搅开，烧开后关火，淋到菜卷上即可
