【主料】3人份 新鲜蚕豆500克 【辅料】 葱适量 盐一小勺 水淀粉适量 油适量
步骤1

准备新鲜蚕豆一斤
步骤2

剥去壳,冲洗一下备用
步骤3

起油锅,放入适量葱花爆香
步骤4

倒入沥干水的蚕豆翻炒
步骤5

加上一小勺盐调味,倒入适量水淀粉勾芡【勾芡能让汤汁包裹在蚕豆上才能更入味】
步骤6

大火烧煮至蚕豆熟透,再撒上些葱花,炒匀即可出锅