【主料】4人份 黄豆芽300克 韭菜200克 【辅料】 红椒1个 大蒜10克 蚝油20克 精盐2克 食用油20毫升
步骤1
主要原材料准备
步骤2
黄豆芽，掐掉根须，洗净沥水。（个人喜好吧，咱家吃豆芽，都会掐掉根须的，虽然很费时间）
步骤3
韭菜择洗干净后切寸段；大蒜切片，红椒改刀切块
步骤4
热锅冷油，下大蒜煸香
步骤5
先下韭菜根翻炒
步骤6
再下黄豆芽
步骤7
炒至黄豆芽略断生的时候加入蚝油
步骤8
快速翻炒后加精盐调味
步骤9
下韭菜叶
步骤10
下红椒
步骤11
大火快速翻炒，出锅即可。
