【主料】2人份 排骨适量 土豆适量 【辅料】 葱适量 姜适量 料酒适量 酱油适量 蚝油适量 蒜适量 香叶适量 干辣椒适量 青红椒适量 盐适量 鸡精适量
步骤1
排骨焯水，加入葱姜、料酒，煮出浮沫，捞出用温水洗净
步骤2
热油放入冰糖炒糖色，加入排骨，翻炒均匀
步骤3
加入料酒、酱油、蚝油，翻炒上色，加水
步骤4
倒入葱姜蒜，香叶、干辣椒，盖盖煮至7分熟
步骤5
倒入土豆块，继续煮至土豆熟烂
步骤6
加入青红椒、盐、鸡精，翻炒均匀即可
