【主料】 豇豆300克 猪肉丝100克 【辅料】 葱一小段 淀粉1勺 姜两小片 蒜2瓣 辣椒5个 花椒5粒 酱油2勺 蚝油1勺 醋1勺 料酒1勺
步骤1
肉丝，加入料酒，淀粉拌匀，腌制10分钟
步骤2
葱花，姜末，蒜末
步骤3
豇豆洗净，均匀切段
步骤4
烧开水，将豇豆焯5分钟
步骤5
锅中热油，转小火，加入辣椒，花椒
步骤6
加入肉丝，炒至变白
步骤7
加入焯好的豇豆，翻炒
步骤8
加入酱油，蚝油，盐，鸡精，翻炒，最后烹入香醋，翻炒均匀
步骤9
酸辣豇豆炒肉丝，爽口，喷香下饭菜
