【主料】4人份 海鲜菇200克 新鲜香菇200克 香菇丸200克 腐竹50克 豆油皮50克 【辅料】 火锅底料150克 姜10克 香葱5根
步骤1
主料：海鲜菇一袋、新鲜香菇300克、丸子200克、干腐竹50克、干豆油皮50克、 辅料：植物油适量、火锅底料一袋150克、姜20克、香葱5根
步骤2
准备火锅食材：把干腐竹和干油豆皮用凉水泡软（记住千万不要用热水泡，那样腐竹和油豆皮特易碎），不成型
步骤3
捞起切斜段和斜片或者长条都可以，只要好夹什么形状都行
步骤4
把香菇清洗干净，剪掉香菇蒂，打上花刀，把海鲜菇洗净长的可以一切两段，姜切片，香葱洗净切段
步骤5
把臻米升降电火锅通电，加火锅底料，也可以加点花椒，这样麻辣味特浓，启动“火锅”程序；也可以加少许植物油、姜片、大葱一起炒到底料融化出香味出红油
步骤6
加水，加葱姜，加锅盖，烧到汤汁沸腾，将火力调至“文火”，这样方便加蒸网
步骤7
把香菇和海鲜菇，丸子、腐竹、油豆皮一起装进蒸网
步骤8
放进电火锅里
步骤9
加锅盖，继续启动“火锅”程序；程序里有大火、小火、文火、小火、猛火多种功能，可以选择需要的火候
步骤10
大约煮3分钟左右，汤汁沸腾以后，看食材的重量来确定时间，食材都煮熟后，将火力调至“文火”
步骤11
摁“上升/下降”键，将蒸网升上来；这些食材都好煮熟，所以不用煮太久
步骤12
这道【水煮双菇火锅】就做好了；从此火锅不用捞，这样的好处还能帮助食物降温，吃火锅也不怕烫啦
