【主料】2人份 球形生菜1颗 【辅料】 大蒜1头 蚝油30克 盐0.5克 凉水适量 油少许
步骤1
球形生菜和大蒜准备好
步骤2
削掉根部，将生菜叶一片片剥下来，用凉水冲洗一遍
步骤3
大蒜用拉蒜器拉成蒜蓉，或者刀拍扁再剁碎
步骤4
煮一锅水，水开后将生菜入锅，焯烫变色即捞出，放大盆里摊开，自然晾凉
步骤5
取一个深盘，把生菜叶一片片摞着码放
步骤6
炒锅中倒少许油，温油，将蒜蓉煸炒至微黄
步骤7
提前在蚝油汁中加一丢丢盐，再用半碗凉水澥开，此时倒入锅中，煮开即关火
步骤8
将蚝油汁和蒜蓉倒在生菜上
